4. zastávka - FILTRACE

Nyní už je pivo prakticky hotové. Aby bylo čiré a jiskrné, je třeba ještě odfiltrovat zbytek kvasinek rozptýlených v pivu a mikroorganismy. Používají se křemelinové filtry a 7-8 m dlouhé vertikální deskové filtry z buničiny. Aby se prodloužila trvanlivost piva, provádí se ještě pasterizace v průtokovém pasteru při teplotě okolo 70´C.